Manipulation de homards
Le premier cours sur la qualité et la manipulation des homards a été élaboré en 2016 dans le cadre d’une initiative de formation visant à améliorer la compréhension de la qualité du homard et à promouvoir les meilleures pratiques de manutention au sein de l’industrie du homard vivant en Nouvelle-Écosse.
Les homards sont un produit vivant récolté dont la chaîne d’approvisionnement est complexe et implique de nombreux types de manipulation dans plusieurs environnements et sur des milliers de kilomètres de voyage. Le maintien de la qualité des homards vivants, grâce à des pratiques appropriées à tous les stades de la chaîne d’approvisionnement, est essentiel pour maximiser la valeur économique de l’industrie.
Ce cours permet d'acquérir une connaissance de base de la biologie du homard (partie 1 du cours) ainsi que des meilleures pratiques de manipulation du homard et de les démontrer grâce à une évaluation pratique en fin de cours (partie 2 du cours).
La participation à la partie 1 du cours est obligatoire pour au moins un représentant de chaque acheteur de homard titulaire d'un permis en Nouvelle-Écosse.
D'un coup d'œil
| Durée du cours |
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| Campus | À déterminer |
| Inscription et demandes d'information | Michelle Thériault |
| Date du cours | À déterminer |
Avantages
Le cours Manipulation de homards contribue à :
- Adapter les méthodes de pêche du homard et de manipulation du homard pêché pour conserver une qualité optimale.
- Améliorer la valeur pour les pêcheurs, les transformateurs, les exportateurs et les consommateurs de la Nouvelle-Écosse.
- Fournir un programme de formation agréé de fine pointe sur la manipulation et l’entreposage de homards au nom de la province de la Nouvelle-Écosse.
- Renforcer la reconnaissance de la marque officielle de la Nouvelle-Écosse pour les exportateurs de homards.
- Encourager à la poursuite de l’apprentissage tout au long de la vie.
Processus
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InscriptionComplétez le formulaire suivant puis procéder au paiement. |
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Prise de contactUne fois le paiement effectué vous recevrez votre facture et les organisateurs du cours prendront contacte avec vous afin de planifier votre session de formation. |
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Cours et évaluationSuivez votre cours et passez une évaluation en fonction du cours choisi. |
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Certification et Micro-certificationVous recevrez votre certification après avoir suivi la partie 1 du cours et une micro-certification après avoir suivi la partie 2 du cours et réussi une évaluation. |
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Inscription
Une fois le formulaire d’inscription et le paiement accepté, vous recevrez une facture et nous vous contacterons pour organiser votre session de formation.
